Kümes Hayvancılığı Ağustos Raporu: Yumurta Üretimi Düştü, Et Üretiminde Yıllık Artış

Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı Ağustos kümes hayvancılığı verilerine göre, yumurta üretiminde yıllık bazda düşüş gözlemlenirken, tavuk eti üretiminde yıllık artış kaydedildi. Aylık bazda ise üretim miktarlarında farklı yönlü değişimler yaşandı.

Aylık ve yıllık değişimler

Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi %7,1 azaldı. Buna karşılık kesilen tavuk sayısı %6,7 artarken, tavuk eti üretimi yıllık bazda %7,2 yükseldi. Ocak-Ağustos döneminde ise tavuk yumurtası üretimi önceki yılın aynı dönemine kıyasla %9,3 geriledi; kesilen tavuk sayısında %10,8’lik, tavuk eti üretiminde ise %13,5’lik artış kaydedildi.

Ton ve adet bazında üretim verileri

Aylık bazda tavuk eti üretiminde azalma görüldü: bir önceki ay 239.876 ton olan üretim, Ağustos’ta %4,1 düşüşle 229.965 tona geriledi. Öte yandan tavuk yumurtası üretimi aylık bazda artış gösterdi; önceki ay 1.623.487.000 adet olan üretim, Ağustos’ta %3,4 artışla 1.679.277.000 adede yükseldi.

Veriler, aylık ve yıllık dönemlerin farklı dinamikler göstermesinin üretim planlaması ve piyasa dengesi açısından önemli olduğunu ortaya koyuyor. Yumurtada yıllık düşüş ve aylık dalgalanma, et üretimindeki yıllık yükseliş ile birlikte değerlendirildiğinde sektörde üretim stratejilerinin gözden geçirilmesi ihtiyacını işaret ediyor.

Genel değerlendirme

Ocak-Ağustos dönemindeki artan kesim sayısı ve tavuk eti üretimi, et sektöründe üretim kapasitesinin arttığına işaret ederken, yumurta üretimindeki gerileme tavukçulukta farklı alt sektörlerin farklı seyrini yansıtıyor. Mevsimsel faktörler, maliyetler ve talep değişimleri bu verilerin yorumlanmasında belirleyici olacaktır.