Yozgat’ta Kuraklık Lahanayı Kısıtlıyor: Üretim Alanları Her Yıl Küçülüyor

Yozgat’ta iklimin kuraklaşmasıyla birlikte lahana üretim alanları daralmaya devam ediyor. Suyun yeterli olduğu arazilerde 15 ila 50 kilogram arasında değişen başlara ulaşan lahanaların hasadı sürerken, üreticiler aracılardan gelen düşük toptan teklifleri kabul etmeyip tarlada doğrudan perakende satış yapmayı tercih ediyor.

Toptancı Teklifleri Yetersiz, Çiftçi Tarlada Satışı Tercih Ediyor

Üreticiler, market raflarında iki kilogram lahananın 50–60 liraya satıldığı bir ortamda aracılardan gelen toptan alım tekliflerinin beklentilerin çok altında kaldığını belirtiyor. Bu nedenle çiftçiler, ürünlerini tarlada doğrudan tüketiciye sunarak hem emeklerinin karşılığını almaya hem de aracının düşük fiyat dayatmasına direnmeye çalışıyor.

Su Kıtlığı En Büyük Sorun: Sonda ve Sulama Kısıtları

Çiftçilerin ortak şikayeti su kaynaklarının azalması. Bazı bölgelerde sondaj yapma veya sulama imkânlarının kısıtlanması, tarlalarda verimin düşmesine neden oluyor. Belediyelerin kent suyu sağlama zorunluluğu nedeniyle yerel üreticilere su tahsisinde sıkıntılar yaşandığı belirtiliyor. Üreticiler, daha dayanıklı tohum çeşitleri ve sürdürülebilir su yönetimi uygulamalarına ihtiyaç olduğunu vurguluyor.

Verim ve Kalite: Yerel Tohum, Organik Gübre, Farklı Baş Ağırlıkları

Hasat edilen lahanaların baş ağırlıkları 15 ile 50 kilogram arasında değişiyor. Birçok üretici fidesini kendi yetiştiriyor, hayvan gübresi kullanarak geleneksel yöntemlerle üretim yapıyor; kimyasal hormon veya aşırı işlem uygulamalarından kaçınıyorlar. Ev halkları için daha küçük boy başlar tercih edilirken, tadı ve lezzeti bilen tüketiciler büyük başları tercih ediyor.

Ekonomik Durum: Maliyetler, Fiyat ve Sezon Beklentileri

Bu yıl verim düşüşleri nedeniyle birçok üretici önemli oranda gelir kaybı yaşadı. Maliyetler hububat ve diğer sulu tarım ürünlerine göre daha düşük olsa da su sorunları ve aracılardan gelen düşük teklifler üreticinin kazancını azalttı. Yine de sezonun bazı dönemlerinde kilogram başına fiyatlar beklenenden iyi seyrediyor; çiftçiler, su temini sağlanırsa lahana yetiştiriciliğinin kazançlı olabileceğine inanıyor.

Sonuç olarak, Yozgat’ta lahana üretiminin sürdürülebilirliği büyük ölçüde su kaynaklarının yönetimine, kuraklığa dayanıklı tohumların yaygınlaştırılmasına ve üretici ile tüketici arasındaki doğrudan satış kanallarının güçlendirilmesine bağlı.