Restoranlar, Yüksek Komisyonlara Karşı Kendi Sipariş Altyapılarını Kurmayı Planlıyor

Türkiye genelinde faaliyet gösteren restoran işletmecileri, bazı yemek sipariş platformlarının yüzde 40’lara varan komisyon oranlarına tepki gösteriyor. İşletme sahipleri, bu oranın uzun vadede sürdürülebilir olmadığını belirterek toplu harekete geçme sinyali veriyor.

Alternatif Dijital Çözümler Masada

Sektör temsilcileri, komisyon oranları makul düzeye çekilmezse kendi dijital sipariş ve teslimat altyapılarını kurma yönünde adımlar atmayı planladıklarını açıkladı. Bu yaklaşım, aracı maliyetlerini azaltmanın yanı sıra restoranların doğrudan müşterilerle ilişki kurmasını ve müşteri verilerini kendilerinin yönetmesini sağlayacak.

İşletme Maliyetleri ve Menü Fiyatlarına Etkisi

Yüksek komisyonların restoranların kâr marjlarını önemli ölçüde etkilediğine dikkat çeken sektör yetkilileri, aracı komisyonlarının düşürülmesi halinde menü fiyatlarında ortalamada yüzde 10 seviyesinde bir gerileme görülebileceğini belirtiyor. Bu durum tüketicilerin harcama alışkanlıklarına ve rekabet ortamına da olumlu yansıyabilir.

Beklenen Sonuçlar ve Sektöre Olabilecek Etkiler

• Restoranlar daha fazla maliyet kontrolü elde edecek.
• Müşteri ile doğrudan iletişim ve sadakat programları güçlenecek.
• Pazarın yeniden şekillenmesi, teslimat ve sipariş ekosisteminde yeni aktörlerin ortaya çıkmasına yol açabilir.

Gelişmeler, sektör paydaşlarının atacağı adımlara ve platformlarla yapılacak olası görüşmelere bağlı olarak önümüzdeki dönemde netlik kazanacak.