Yaylanın Bakkalı: 50 Yıllık Emekle İlk Kar Gelene Kadar Açık

Maçka ilçesine yaklaşık 20 kilometre uzaklıktaki Kusal Yaylası’nda, 72 yaşındaki Murat Saraç yarım asrı aşkın süredir bakkal işletiyor. Yaylanın yüksekleri bulutlara yakın bir atmosfer sunarken, Saraç yaşamını burada sürdürmeyi tercih ediyor.

Gençliğinde zorluklar içinde devraldığı dükkanını ayakta tutmak için yıllardır özveriyle çalışıyor. Her sabah sobasını yakıp günün ilk müşterisini bekleyen esnaf, raflarına eski teraziler, radyo ve televizyondan kalma eşyalar yerleştirerek ziyaretçilere zamanda kısa bir yolculuk yaşatıyor.

Müşterileriyle sohbet etmeyi seven Saraç, onları genellikle sıcak çayla karşılıyor ve yaylanın eski anılarını paylaşmayı ihmal etmiyor. Bu samimi yaklaşım, bölgeye gelen yerli ve yabancı ziyaretçiler tarafından da takdir ediliyor.

İlk Kar Gelene Kadar Kapıları Açık

Kusal Yaylası’nın zorlu doğa koşullarına ve ulaşım güçlüklerine rağmen bakkalını genellikle ilk kar yağışına kadar açık tutan Saraç, işini bırakmayı düşünmüyor. Yılın yarısını yaylada, kış aylarında ise ilçeye bağlı Yazlık Mahallesi’nde geçiriyor.

Bir süre İstanbul’da yaşadıktan sonra askerlik sonrası memleketinde kalmaya karar veren Saraç, komşularından ve tanıdıklarından destek alarak bakkalın sahibi olmuş. Eşinin takılarını satması ve çevresinden alınan borçlarla başlayan süreç zorlayıcı olsa da, yılların emeğinin karşılığını gördüğünü anlatıyor.

Yaylada müşterilerine “yok” dememek için çoğu ürünü temin ettiğini belirten esnaf, işletmeciliğin sadece kazanç hedeflemekten ibaret olmadığını; asıl amacının insanları memnun etmek olduğunu vurguluyor.

Misafirperverlik Paradan Önde

Bakkal, yalnızca yöre halkına değil yaylayı ziyaret eden turistlere de hizmet veriyor. Geçtiğimiz dönemde 35 kişilik yabancı bir grubu ağırlayan Saraç, gelenleri en iyi şekilde karşılayıp çay ikram ederek memnun etmenin kendisi için büyük önem taşıdığını söylüyor.

“Para önemli, ama önceliğim insanları mutlu etmek” diyen esnaf, buraya o kadar alıştığını; yayladaki dönemsel yaşamın kendisine başka yerlerde alınamayacak bir huzur verdiğini ifade ediyor. Mümkün olduğu sürece, bakkalın kapılarını ilk kar yağana dek açık tutmaya devam edeceğini belirtiyor.