Ege'nin kuru domatesi, Türkiye'ye 95 milyon dolar kazandırdı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ege’nin verimli topraklarında yetiştirilen ve güneşin altında kurutulan domatesler, işleme süreçlerinin ardından başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere çeşitli ülkelere ihraç edilmektedir.

Ege İhracatçı Birlikleri’nden elde edilen verilere göre, Türkiye bu yılın ocak-haziran döneminde 93 ülkeye toplam 31 bin 589 ton kurutulmuş domates ihraç etmiştir.

Bu dönemde sektör, yaklaşık 95 milyon 85 bin dolar gelir elde etmiştir.

Kuru domates ihracatında en büyük pazar, 22 milyon 671 bin dolarla ABD olurken; onu 14 milyon 491 bin dolarla İtalya ve 10 milyon 899 bin dolarla İngiltere izlemektedir.

Kurutulmuş domatesler, Avrupa ve ABD’de genellikle makarna, pizza, salata ve hamburger gibi yemeklerde tercih edilmektedir.

KAVURUCU SICAKTA ZORLUKLARLA DOLU MESAİ

İzmir’in bereketli topraklarından binlerce kilometre ötelere ulaşan domatesin ihracat süreci, kavurucu bir sıcaklık altında verilen zorlu bir emekle başlar.

Kurutulmuş domates sektörünün önde gelen merkezi olan Torbalı ilçesinde, nisan ayında ekimi yapılan domatesler temmuz ayında hasat edilmektedir. Hasat edilen domatesler, kamyon veya traktörlerle tarlalara taşınır.

Sergi alanlarını kırmızı renge boyayan domatesler, kükürt veya tuz eklenerek bir hafta boyunca güneş altında kurutulmaktadır.

Gün doğumuyla birlikte çalışma alanlarına giriş yapan işçiler, toprak zemin üzerine serilen beyaz örtüyle kaplı alana yönelir. Kavurucu güneş altında hızlı bir şekilde çalışan işçiler, günlük ortalama 150 kasa domates kesmektedir.

Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, sezonun açılmasıyla birlikte Torbalı Ovası’nın kırmızıya büründüğünü ifade etti.

Coğrafi işaretli kuru domatese olan ilginin kendilerini sevindirdiğini belirten Olgun, şu şekilde açıklamada bulundu:

“Yaş domatesleri işleyip kuruttuktan sonra 10 katlık bir katma değer elde ediyoruz. Türkiye’de kurutulmuş domatese karşı yeterli ilgi yok, ancak son yıllarda coğrafi işaret aldığımızdan itibaren bu ürünün kullanımı artmaya başladı. Dünya genelinde Torbalı’nın kuru domatesine yoğun bir ilgi olduğunu söyleyebilirim. Yaklaşık 100 ülkeye ihracat yapıyoruz ve bu yıl da talep patlaması yaşanmaktadır.”