Ortaköy Çalışkanlar’da Doğal “Buzhane” Mağaralarında Gıdalar Nesilden Nesile Saklanıyor

Nevşehir’e bağlı Ortaköy ilçesinin 1.600 rakımlı Çalışkanlar mezrasında yaşayanlar, yiyeceklerini ve içeceklerini serin kalan doğal mağaralarda muhafaza ediyor. Bölgedeki yaklaşık 40 küçük mağara, yaz-kış sabit kalan sıcaklığı sayesinde köylüler için geleneksel bir soğutma alanı işlevi görüyor.

Mağaraların yapısı ve kullanım biçimi

Bu mağaralar genellikle 3–4 metrekare büyüklüğünde olan, birbirine yakın konumlanmış ve girişlerine sonradan kapılar eklenmiş yapılar. İçerideki sürekli serin ortam, peynir, yoğurt, kaymak, tereyağı, et ve patates gibi besinlerin daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor. Yaz aylarında ise su ve içecekler serinletilmek üzere mağaralara konuluyor.

Geleneksel yöntemin önemi

Yaşlı köylüler, bu mağaraların tam inşa tarihinin bilinmediğini belirtiyor; ancak atalarından kalma bir uygulama olarak bugüne kadar ulaştığını ifade ediyorlar. Evlerde buzdolabı bulunmasına rağmen, birçok aile ürünlerini mağaralarda saklamayı sürdürüyor. Doğal ortamın korunması ve yiyeceklerin tadının bozulmaması, burayı tercih etme nedenleri arasında öne çıkıyor.

Nesilden nesile aktarılan kullanım

Mağaralar hem günlük ihtiyaçların korunmasında hem de kışlık gıdaların depolanmasında önemli rol oynuyor. Köy sakinleri, bu soğuk depoları çocuklarına ve sonraki kuşaklara aktarmak istediklerini belirtiyor. Doğal ortam, gıdaların lezzet ve tazeliğini korumasına yardımcı oluyor; pek çok ürün burada bozulmadan uzun süre saklanabiliyor.

Yerli ve yabancı ziyaretçilerin ilgisi

Mezra dışından gelen ziyaretçiler mağaralara büyük ilgi gösteriyor. Köylüler, misafirlerine mağaraları gezdirip içerideki doğal ürünlerden ikram ediyor; gelenler doğal buzdolanı benzeri bu yapıları şaşkınlık ve beğeniyle karşılıyor. Bu ilgi, bölgenin kültürel mirasının korunmasına da katkı sağlıyor.

Çalışkanlar mezrasındaki bu doğal soğuk depolar, modern teknolojinin yaygın olduğu günümüzde bile yerel halk için hem ekonomik hem de kültürel açıdan değer taşıyan bir gelenek olmaya devam ediyor.

Filenin Efeleri Dünya Şampiyonası’nda İlk Kez Çeyrek Finalde

Manila’da düzenlenen Erkekler Dünya Voleybol Şampiyonası’nda mücadele eden Filenin Efeleri, son 16 turunda Hollanda engelini aşarak turnuva tarihinde ilk kez çeyrek finale yükseldi.

Maçın Özeti

İlk seti 27-29 kaybeden millilerimiz, oyunu toparlayarak ikinci seti 25-23, üçüncü seti 25-16 ve dördüncü seti 25-19 kazanmayı başardı. Bu sonuçla Türkiye, organizasyonda çeyrek finale adını yazdırdı.

Çeyrek Finalde Rakip

Ay-yıldızlı ekip, çeyrek finalde Polonya ile Kanada arasındaki eşleşmenin galibiyle karşılaşacak. Çeyrek final maçları 24-25 Eylül tarihlerinde oynanacak.

Talen Horton‑Tucker, Fenerbahçe Beko ile 2 yıllık sözleşme imzaladı

Fenerbahçe Beko, 24 yaşındaki guard Talen Horton‑Tucker ile iki yıllık anlaşma sağlandığını açıkladı. Genç oyuncunun kadroya katılmasıyla takımın guard rotasyonunda derinlik ve NBA tecrübesi hedefleniyor.

Geçen sezon performansı

Horton‑Tucker, geçtiğimiz sezon Chicago Bulls formasıyla 58 maçta görev aldı. Sezon boyunca maç başına ortalama 6,5 sayı, 1,7 ribaunt ve 1,4 asist üretti.

Takıma sağlayacağı katkılar

• NBA deneyimiyle oyun bilgisi ve fiziksel kapasite getirmesi
• Kısa vadede guard rotasyonuna takviye, uzun vadede ise gelişim potansiyeli
• Hızlı hücum ve şut tercihlerinde alternatif yaratması

Sözleşme ve beklentiler

İki yıllık kontratın ardından Horton‑Tucker’dan saha içi uyum ve istikrar bekleniyor. Kulübün planları doğrultusunda oyuncunun takıma entegrasyonu ve performansıyla sezon boyunca önemli bir rol üstlenmesi amaçlanıyor.

Gençlerbirliği, Eyüpspor’u Eryaman’da Ağırlıyor

Trendyol Süper Lig’in 6. haftasında Gençlerbirliği, Eyüpspor ile kozlarını paylaşacak. Başkent temsilcisi, Süper Lig’e geri dönüşünün ardından teknik direktör Hüseyin Eroğlu yönetiminde üst üste alınan mağlubiyetleri sonlandırmayı hedefliyor.

Maç Detayları

• Tarih: 20 Eylül Cumartesi
• Saat: 17:00
• Stadyum: Eryaman Stadı
• Hakem: Ömer Tolga Güldibi
• Yayın: BeIN Sports 1 (naklen)

Muhtemel 11’ler

Sakatlık ve Kadro Notları

Gençlerbirliği’nde sakatlığı bulunan Ensar Kemaloğlu bu mücadelede forma giyemeyecek. Yeni transferler Dal Varesanovic, Tom Dele-Bashiru ve Ricardo Velho ise şans bulmaları durumunda kırmızı-siyah formayla ilk kez sahaya çıkacaklar.

Eyüpspor’un Durumu

Lig tablosunda geride kalan haftalarda Eyüpspor; bir galibiyet, bir beraberlik ve üç mağlubiyet alarak 4 puana ulaştı. Konuk ekip, puanını artırmak için bu maçta da iddialı olacak.

Karşılaşma, her iki takımın yanı sıra lig dengeleri açısından da önem taşıyor; Eryaman’da oynanacak mücadelede temposu yüksek bir randevu bekleniyor.

ZF Friedrichshafen derin bir krizin eşiğinde: borç, elektrikleşme ve yönetim belirsizliği

160.000 kişiyi istihdam eden ZF Friedrichshafen, yüksek borç yükü, elektrikli araçlara geçişin getirdiği maliyetler ve üst yönetimde yaşanan sarsıntılar nedeniyle zorlu bir dönemden geçiyor. Son haftalarda yaşanan yönetim değişimleri şirketin geleceğine dair kaygıları artırdı.

Yönetimdeki ani değişiklikler

Üst düzey yöneticilerin görevden alınması ve görev devir süreçlerindeki belirsizlik, şirket içinde yönetim boşluğuna yol açtı. Ocak ayında göreve başlayan yeni CEO kısa sürede kritik kararlar almak zorunda kaldı; bu durum tedarikçi ve yatırımcı güvenini zayıflattı.

Ağırlaşan borç yükü

Geçmiş satın almalar ve genişleme hamleleri sonucu biriken borçlar, şirketin finansal esnekliğini sınırlıyor. Kısa vadeli nakit akışı ve borç servisi, ileriye dönük yatırımlar için yeterli kaynak yaratmakta zorlanıyor.

Elektrikli araç dönüşümünün maliyeti

Otomotiv sektöründe elektrikli araçlara yapılan hızlı yatırımlar, ZF için önemli sermaye gereksinimleri doğuruyor. Yeni teknoloji ve üretim süreçlerine uyum sağlamak için ek yatırım ve yeniden yapılanma ihtiyacı bulunuyor.

Artan rekabet baskısı

Uluslararası pazarda özellikle Asya merkezli rakiplerin agresif fiyatlandırma ve ölçek avantajları, şirketin kâr marjlarını sıkıştırıyor. Bu rekabet ortamı, hem satış hem de ar-ge stratejilerinde gözden geçirilmesi gereken yönler doğuruyor.

Kısmi tasarruflar ve iş gücü planları

Önceki yönetimin hazırladığı büyük tasarruf paketleri ve yeni yönetimin maliyet düşürme hedefleri, ek tasarruf önlemlerinin ve personel düzenlemelerinin sinyallerini veriyor. Bu adımlar kısa vadede nakit akışını rahatlatabilir, ancak operasyonel sonuçlar ve çalışan moraline etkileri dikkatle yönetilmelidir.

Gelecek görünümü ve riskler

Şirket, halka açık olmaması nedeniyle finansal şeffaflık konusunda sınırlı bilgiler paylaşıyor; bu da piyasa aktörleri ve sektör analistleri için belirsizlik yaratıyor. Uzun vadede borçların yapılandırılması, mali disiplinin sağlanması ve elektrikli araç ekosistemine uygun rekabetçi ürünlerin geliştirilmesi kritik önemde.

Sonuç olarak ZF, köklü bir sanayi firması olmasına rağmen; borç, dönüşüm maliyetleri ve yönetim belirsizliği üçlü zorluğun aynı anda etkili olduğu bir döneme girdi. Şirketin atacağı adımlar, hem finansal istikrarı hem de sektördeki rekabet gücünü belirleyecek.