7 kadının birlikte ürettiği çikolatalar sınır kapısında kapış kapış satılıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kaymakamlık tarafından başlatılan bir proje çerçevesinde, kadınlara geçen yıl çikolata üretimi eğitimi verildi. Aile Destek Merkezi’nde gerçekleştirilen eğitimlerin ardından üretime geçen kadınlar, artan talep doğrultusunda devlet desteği ile üretim alanlarını genişletti.

İpsala Çikolataları Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi çatısı altında birleşen kooperatif üyeleri, modern bir tesiste üretim yapmaya başladı. Kooperatif, İpsala’nın simgesi haline gelen İpsala pirinci ve Meriç yer fıstığı gibi yöresel ürünleri çikolatayla bir araya getiriyor.

El emeği ürünler, İpsala Sınır Kapısı ve çeşitli zincir marketler ile kentin farklı noktalarında satışa sunuluyor. Girişimci kadınlar, kurulum aşamasında günlük 10 kilogram çikolata üretirken, zamanla artan talep nedeniyle üretimlerini %200 oranında artırarak 250 kilograma çıkardılar. Bu girişim, kadınların aile bütçelerine katkı sağlamanın yanı sıra İpsala’nın lezzetlerinin marka değerini artırmayı hedefliyor.

EN BÜYÜK AVANTAJ SINIR KAPISI

İpsala Kaymakamı Ömer Sevgili, AA muhabirine yaptığı açıklamada, İpsala Sınır Kapısı üzerinden her gün binlerce yolcunun geçtiğini belirtti. Yolcuların hediyelik eşyalar almak istediklerini vurgulayan Sevgili, “Sınır kapımızdan yılda 2,5 milyon yolcu geçiyor ve hediyelik almak istiyorlar. İpsala pirincini satın alıyorlar, ancak çikolata herkes için cazip bir seçenek.” şeklinde ifadelerde bulundu. Kadınların çikolata eğitimi alması için düzenlenen programın da önemine değindi.

Sevgili, eğitimleri başarıyla tamamlayan kadınların geçen yıl Kaymakamlığın Aile Destek Merkezi’ndeki atölyesinde üretime başladıklarını ifade etti. Çikolata talebinin artması ile büyük ölçekli bir üretim alanına geçtiklerini belirtti ve ekledi:

“Çikolataların tadına bakan firma ve kurumlar ciddi şekilde sipariş vermeye başladı. Üretimi artırmak ve talepleri karşılamak için bir proje hazırlandık. Trakya Kalkınma Ajansı’na sunulan proje kabul edildi ve makineler sipariş edildi. İpsala pirinci, Meriç yer fıstığı, Edirne’de üretilen bal ve diğer yöresel ürünler hijyenik koşullarda paketlenip satışa sunulacak. Pazar bulma konusunda bir sıkıntımız yok. İpsala Sınır Kapısı’nda satış noktamız mevcut. Ayrıca, büyük bir zincir marketle anlaşma sağladık ve ürünlerimizi bu marketlerde de sunmaya başladık.”

Vali Yunus Sezer’in kadın girişimciliğine önemli destekler sağladığını belirten Sevgili, kooperatiflerin ürettiği ürünlerin “edirneyoresel.com.tr” adlı internet sitesi üzerinden satışa sunulduğunu ifade etti.

“KISA SÜREDE BÜYÜDÜK”

İpsala Çikolataları Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Hati Özkök, çikolata eğitimleri ile başladıkları üretim yolculuklarının güçlü bir şekilde devam ettiğini ifade etti. Üretilen kaliteli çikolatalara artan bir talep olduğunu belirten Özkök, “Kaymakam Ömer Sevgili’nin desteği ile kooperatif kurma kararı aldık. Kısa bir sürede büyüdük, atölyemizi modern bir tesise dönüştürdük. Trakya Kalkınma Ajansı’nın desteği ile daha da büyüyeceğiz.” dedi.

Özkök, çikolatalarında yerel ürünleri kullanmaya özen gösterdiklerini vurguladı: “İpsala pirincinden elde edilen pirinç patlağı, Meriç yer fıstığı ve Karaağaç cevizi ile harika çikolatalar üretiyoruz. Amacımız büyümek ve daha büyük bir işletmeye dönüşmek.” şeklinde konuştu.

“AİLE BÜTÇEME KATKI SAĞLIYORUM”

Kooperatif üyesi ve çikolata üretim şefi Ayşe Yurtçu, aldığı eğitimler sayesinde işinde daha yetkin hale geldiğini dile getirdi. Geliştirdikleri çikolataları sürekli iyileştirmek için AR-GE çalışmaları yaptıklarını anlatan Yurtçu, “Burada çalışmak beni mutlu ediyor. Aile bütçeme katkı sağlıyorum. Çalışma temposu yoğun ama bu da bize motivasyon sağlıyor. Bayram dönemlerinde ise işlerimiz daha da artıyor. Hepimiz mutluyuz ve işimize dört elle sarılıyoruz.” dedi.