Adana kebabının sıralamadaki yeri tartışma yarattı

Coğrafi işaret tescilli ürünlerin bilinirliğini ölçen bir araştırmanın sonuçları, bazı şehirlerden tepki çekti. Ankete göre ilk akla gelen lezzetler arasında Gaziantep baklavası öne çıkarken, Adana kebabı sıralamada beklenenin altında kaldı.

Araştırmanın öne çıkan sonuçları

• %26 ile Gaziantep baklavası ilk sırada yer aldı.
• %14 oranıyla Malatya kayısısı ikinci sırada.
• %8 ile Adana kebabı üçüncü sırada yer aldı.
• %7 oranında Antep fıstığı listede yer aldı.

Adana’dan yoğun itiraz

Adanalı kebapçılar ve kent sakinleri, anket sonuçlarının Adana kebabının gerçek konumunu yansıtmadığını belirterek tepki gösterdi. Görüş belirtenler, Adana kebabının dünya genelinde tanınan bir lezzet olduğuna dikkat çekti ve araştırma sıralamasının eksik kaldığını savundu.

Lobi ve tanıtım eksikliği vurgusu

Kebapçılar, bu tür sıralamalarda etkili olanın sadece lezzet değil tanıtım ve lobicilik olduğunu ifade etti. Bazı görüşlere göre, hangi şehir daha güçlü tanıtılırsa o şehrin ürünleri öne çıkıyor; Adana tarafı ise yeterli tanıtım yapılmadığından şikayetçi.

Yetkililer yerine kent temsilcilerinin ve işletmelerin kendi değerlerini koruyup öne çıkarmak için daha aktif tanıtım faaliyetleri yürütmesi gerektiği belirtildi. Vatandaşlar ise Adana kebabının birinci sırada olması gerektiğini savunuyor.

Ziyaretçiler ne diyor?

Şehir dışından Adana’ya kebap yemek için gelenler, binlerce kilometre yol kat etmenin Adana kebabı deneyimini yaşamaya değer kıldığı görüşünde. Bazı ziyaretçiler ise kayısının değerli bir ürün olduğunu kabul etmekle birlikte, günlük yaşamda ve turistik tercihlerde ilk akla gelen lezzetin kebap olduğunu ifade etti.

Sonuç

Anket sonuçları kamuoyuna yansırken, Adana cephesinden gelen tepkiler yerel ürünlerin tanıtımı ve coğrafi değerlerin korunması konusunda yeni tartışmalar başlattı. Kent temsilcileri, Adana kebabının hak ettiği konuma gelmesi için tanıtım ve savunuculuk çalışmalarını güçlendirme çağrısında bulunuyor.