Karadeniz’de Hamsi Bolluğu: Tezgahlarda Fiyatlar ve Kalite Sevindiriyor

Karadeniz kıyılarında hamsi avı ekim ayından itibaren yoğun şekilde devam ediyor. Bölgedeki balıkçılar, bu yıl hamsinin bol ve kaliteli olduğunu, geçen yıla göre av dağılımında farklılık yaşandığını belirtiyor. Tezgahlarda taze hamsi göze çarpıyor; iri, ince karışık olmayan balıklar alıcı buluyor.

Tezgahlarda Canlı Hareketlilik

Balık satıcıları, tezgahlarda hamsi açısından bereketli günlerin yaşandığını söylüyor. Mevsimsel hareketlilik ve av miktarı, tezgahların dolu olmasını sağlarken, vatandaşlar da bol miktarda hamsi tüketme imkanı buluyor. Tezgahlardaki fiyatlar av miktarına göre değişiklik gösterebiliyor; şu dönemde kilogram fiyatlarının yaklaşık 50 TL civarında olduğu belirtiliyor.

Avcılık Koşulları ve Dağılım

Balıkçılar, Karadeniz civarında görülen bolluğun kayıkları bölgeye çektiğini, hava ve deniz şartlarına göre av alanlarının değişebileceğini vurguluyor. Bu dönemi fırsat bilen satıcılar ve tüketiciler, taze hamsinin tadını çıkarmak için alışveriş yapıyor.

Tüketici Tercihleri ve Saklama Önerileri

Vatandaşlar, özellikle taze Karadeniz hamsisini tercih ediyor ve sık tüketim yapıyor. Evde saklamak isteyenler için kısa bir öneri: taze hamsiyi temizleyip porsiyonlayarak dondurucuya koymak lezzeti korur; pişirirken ise hızlı ve yüksek ısıda pişirme hamsinin tadını en iyi şekilde ortaya çıkarır.

Genel görünüm, Karadeniz’de bu sezon hamsi arzının yüksek olduğu ve tüketicilerin bu bolluktan faydalanabildiği yönünde. Av miktarı ve hava koşulları takip edildikçe tezgahların doluluğunun devam etmesi bekleniyor.