5. Global GastroEkonomi Zirvesi’nde Gazze için Dayanışma Vurgusu

Atatürk Kültür Merkezi’nde TURYİD öncülüğünde düzenlenen 5. Global GastroEkonomi Zirvesi, bu yıl “Kesişme Noktası” temasıyla gastronomi ile ekonomi, sürdürülebilirlik ve toplumsal dönüşüm arasındaki bağları ele aldı. Zirvenin öne çıkan oturumlarından biri, “Sınırların Ötesinde: İnsanlık İçin, Gazze İçin Birlikteyiz” başlıklı panel oldu.

Panelde Dayanışma Projeleri ve İş Birliği Anlatıldı

Gastronomi uzmanı Dr. Ece Edil Akman ile şef Murat Deniz Temel’in katıldığı oturumda, TURYİD ile World Central Kitchen (WCK) iş birliği kapsamında yürütülen yardım ve dayanışma girişimleri paylaşıldı. Panelde, bölgede sürdürülen insani yardım faaliyetlerinin kapsamı ve gastronominin insani yardımda oynadığı rol üzerinde duruldu.

WCK’nin Sahadaki Etkisi ve Gazze’ye Yönelik Çalışmalar

Dr. Ece Edil Akman, WCK’nin dünya genelinde yarım milyardan fazla öğün sağladığını ve Gazze’de şu anda günlük yaklaşık yarım milyon kişiye yemek ulaştırıldığını belirtti. Organizasyonun hedefinin bu sayıyı bir milyona çıkarmak olduğunu ifade eden Akman, WCK’nin yalnızca yemek temin etmekle kalmayıp yerel üretimi destekleyerek bölgesel kalkınmaya katkı sağladığını vurguladı.

TURYİD’den Somut Bağış Hamlesi

Şef Murat Deniz Temel, Gazze’ye destek için sektörden somut adımlar atılacağını açıklayarak, TURYİD koordinasyonunda 80 restoranın katılımıyla yaklaşık 100.000 ABD doları tutarında bir bağış kampanyası başlatmayı planladıklarını söyledi. Kampanyanın detaylarının yakında paylaşılacağı ve tüm ilgililerin katkıya davet edildiği belirtildi.

Gastronominin Vicdani ve Kültürel Rolü

Zirve boyunca gerçekleştirilen oturumlar, gastronominin sadece bir lezzet unsuru olmayıp aynı zamanda toplumsal dayanışma ve vicdanın ifadesi olduğuna dikkat çekti. Katılımcılar, yemeğin birleştirici gücünün, kriz zamanlarında insani yardım ve kalkınma çabalarında önemli bir araç olduğunu ifade etti.

Etkinlik, gastronomi alanında sürdürülebilir çözümler ve insan odaklı projeler geliştirilmesini teşvik eden bir platform olarak öne çıktı.