Kırmızı et fiyatlarında son durum: Dana ve kuzu etinde artış

Elde edilen kayıtlara göre, 2 Ocak 2025 tarihinde kombina ve kesimhanelerden bildirilen haftalık fiyatlar dana yağsız et için 374 TL, kuzu yağsız et için ise 443 TL olarak kaydedildi.

25 Eylül 2025 tarihli verilere göre ise dana yağsız etin fiyatı 468 TL’ye, kuzu yağsız etin fiyatı 508 TL’ye yükseldi.

Fiyat değişiminin boyutu

Yaklaşık dokuz aylık dönemde dana etinde 94 TL, kuzu etinde 65 TL tutarında bir kesimhane fiyat artışı görüldü. Aylık bazda bakıldığında dana eti önceki aya göre %2,8; kuzu eti ise %5,4 oranında arttı.

Potansiyel etkiler

Bu yükselişler, perakende satış fiyatlarına yansıyabilir ve hane bütçeleri ile gıda enflasyonu üzerinde baskı oluşturabilir. Tedarik zinciri ve üretim maliyetlerindeki değişimler, önümüzdeki dönemde de fiyat oynaklığına neden olabilir.

Tüketiciler için alternatif satın alma ve porsiyon yönetimi gibi önlemler ile üreticiler için maliyet kontrolü ve verimlilik iyileştirmeleri gündeme gelebilir.