Üniversite yemekhanelerinde zam dalgası: Ortalama öğün 50 TL seviyesine yükseldi

Yeni akademik dönemde üniversite yemekhanelerinde uygulanan fiyat artışları, öğrenciler arasında yaygın tepkiye neden oldu. Taşeron işletmeler aracılığıyla yürütülen yemek hizmetlerinde bazı okullar dönem başında, bazıları ise yılda birkaç kez fiyat güncellemesi yapıyor. Son üç yılda ortalama öğün fiyatı önemli ölçüde artarak yaklaşık 3 katına çıktı.

Fiyat artışlarının seyri

2023-2024 eğitim yılında birçok üniversitede öğün ücretleri 15–20 TL bandındayken, bir sonraki dönemde 25–35 TL aralığına çıktı. 2025-2026 döneminde ise ortalama öğün fiyatları 50 TL civarına ulaşarak öğrencilerin gündeminde öncelikli bir maliyete dönüştü.

Öğrenci tepkileri ve eylemler

Artışlar bazı kampuslarda protestolara yol açtı. Özellikle Ege Üniversitesi’nde öğrenciler zam kararlarını protesto ederken, eylemler sırasında güvenlik güçlerinin müdahalesi sonucu bazı öğrenciler gözaltına alındı. Öğrenciler bu tür zamların temel beslenme hakkını etkilediğini belirtiyor.

Bazı üniversitelerde durum ve uygulamalar

Ülke genelinde üniversiteler arasında ücret seviyeleri farklılık gösteriyor. Bazı okullar destek mekanizmaları geliştirerek ekonomik sıkıntı çeken öğrencilere yardım etmeye çalışıyor:

• Ondokuz Mayıs Üniversitesi’nde öğün ücreti 35 TL olarak uygulanıyor; yapılan banka anlaşmalarıyla belirli sayıda ücretsiz yemek sağlanıyor ve kampüste “askıda yemek” uygulamaları bulunuyor.
• Dokuz Eylül Üniversitesi kendi mutfağında üretim yapıyor; ücretler güncellenerek 27 TL’den 49 TL’ye çıkarıldı. Üniversite yönetimi, kısıtlı imkânı olan öğrencilere yönelik ücretsiz kart desteği ve dayanışma programları yürütüyor.

Üniversitelere göre son zamlar (güncel fiyatlar)

• Marmara Üniversitesi: Öğün ücretleri yaklaşık %80 artışla 25 TL’den 45 TL’ye yükseldi.
• İstanbul Üniversitesi: Yemek ücretleri %50 artırılarak 35 TL’den 52,5 TL’ye çıktı.
• ODTÜ: Yıl içinde ikinci kez zam yapılarak fiyat 35 TL’den 40 TL’ye yükseltildi.
• İstanbul Teknik Üniversitesi: Ücret 35 TL’den 47,5 TL’ye çıktı.
• Boğaziçi Üniversitesi: Öğle ve akşam yemeklerinde %25 zam ile fiyatlar 40 TL’den 50 TL’ye çıkarıldı; kahvaltı 40 TL olarak belirlendi.
• Kocaeli Üniversitesi: Öğün ücreti 30 TL’den 40 TL’ye yükseldi.
• Ankara Üniversitesi: Öğle yemeği 40 TL, akşam yemeği 80 TL olarak uygulanıyor.
• Yıldız Teknik Üniversitesi: Öğün ücretleri 35 TL’den 50 TL’ye çıkarıldı.
• Bursa Uludağ Üniversitesi: Öğün ücreti 25 TL olarak belirlendi.
• Akdeniz Üniversitesi: Öğün ücreti 55 TL seviyesinde.
• Çukurova ve Sakarya Üniversiteleri: Öğün ücreti 30 TL olarak uygulanıyor.

Öğrenci desteği ve alternatif çözümler

Bazı üniversiteler, artan maliyetlerin öğrencilere yükünü hafifletmek için sosyal destek mekanizmaları geliştiriyor. Ücretsiz yemek kartı uygulamaları, askıda yemek kampanyaları ve üniversite kooperatifleri aracılığıyla dayanışma örnekleri yaygınlaşıyor. Ancak öğrenciler genel olarak fiyat artışlarının sürdürülebilir bir çözüm getirmediğini savunuyor.

Yemekhane fiyatlarındaki bu artışların eğitim maliyetlerine etkisi ve uzun vadeli çözümler üniversite yönetimleri, öğrenciler ve ilgili paydaşlar arasında tartışılmaya devam edecek.