0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kahve Fiyatlarında Küresel Artış Türkiye’yi Etkiledi: Fiyatlar Rekor Seviyeye Ulaştı

Dünya çapında özellikle Brezilya başta olmak üzere Latin Amerika’da yaşanan kuraklık, kahve arzını daraltarak küresel fiyatları yukarı çekti. Gümrük tarifeleri ve artan navlun maliyetlerinin eklenmesiyle birlikte kahve fiyatları tarihi zirveye tırmanarak yaklaşık 4,24 dolar/pound seviyelerine ulaştı.

Küresel Arz Kıtlığı ve Maliyet Baskıları

Küresel üretimdeki verim kayıpları, lojistik maliyetlerindeki yükseliş ve ticaret engelleri birlikte değerlendirildiğinde kahve tedarik zincirinde ciddi bir maliyet baskısı oluştu. Bu durum, ham madde fiyatlarını doğrudan etkileyerek perakendeye yansıyan fiyat artışlarını hızlandırdı.

Türkiye’de Tüketici Fiyatlarına Yansıma

Kahve tüketiminin büyük kısmını ithalata dayandıran Türkiye’de, küresel fiyat artışlarının etkisi tüketiciye doğrudan ulaştı. Son dört yıl içinde kahve fiyatlarında yüksek oranlı artışlar kaydedildi; perakende satışlarda ve kafe menülerinde fincan başına fiyatlar önemli ölçüde yükseldi.

Örnekle; 2021’de ortalama bir fincan filtre kahvenin fiyatı yaklaşık 12,5 TL iken 2025 itibarıyla bu tutar 110 TL civarına çıktı. Benzer şekilde geleneksel Türk kahvesi fiyatları da yükseldi; 2024’te 80–90 TL aralığında seyreden bir fincan Türk kahvesi, takip eden dönemde yaklaşık yüzde 95 artışla 175 TL seviyelerine ulaştı ve bazı işletmelerde 200 TL sınırına yaklaştı.

İthalat Maliyetleri ve Uzun Dönem Eğilimler

Türkiye’nin yıllık kişi başı kahve tüketimi yaklaşık 1,5 kilogram olarak hesaplanıyor. 2015–2024 döneminde kahve ithalatı için ödenen toplam tutar yaklaşık 2,698,473,000 ABD doları oldu. Bu süreçte ithalat faturası 2015’te 153,392,000 dolarken, 2024’te yaklaşık 497,091,000 dolara yükselerek ciddi bir artış gösterdi.

Bu yılın ilk altı ayında 472,151,000 dolarlık kahve ithalatı gerçekleşti; yıllık bazda bu tutarın 800 milyon dolara yaklaşması bekleniyor. Pandemi sonrası dönemde özellikle 2021’den itibaren kahve ithalatında yıllık yüzde 30–40 oranında büyüme kaydedildi.

Tedarik Kaynakları

• Türkiye kahve ithalatının büyük kısmı (%61 civarı) Brezilya kaynaklı.
• Brezilya’nın ardından Kolombiya, Guatemala, Etiyopya ve Uganda gibi ülkeler önemli tedarikçiler arasında yer alıyor.
• Hollanda ve İtalya’dan gelen ürünler genellikle paketlenmiş hazır kahve formunda olup, bu ürünlerin ham maddesi çoğunlukla Brezilya’dan sağlanıyor.

Sonuç

Kuraklık kaynaklı üretim düşüşleri, artan taşıma maliyetleri ve ticari vergiler birleştiğinde kahve fiyatları üzerinde yukarı yönlü bir baskı oluşturmaya devam ediyor. Bu eğilimlerin kısa vadede tüketici fiyatlarına yansımaya devam etmesi ve perakende ile kafe fiyatlarının yüksek seviyelerde kalması bekleniyor.